花見団子、桜餅、よもぎ餅など、春のみずみずしい生菓子。 京都らしい、はんなりした麩焼きの和菓子です。 春をテーマにした干菓子を少量ずつ、多数詰め合わせています。 京麩焼きせんべいに季節の花をお砂糖で描いています。 秀吉の奥様、おねねその5 その4 和菓子は五感の芸術 和菓子は五感の芸術−−−−これは、全国和菓子協会第二代会長の黒川光朝氏が提唱した言葉です。 食べ物を芸術と言い切るのはいささかおこがましいかもしれませんが、和菓子の世界や個性を一言でよく表現した言葉鍋・ヘラ類 サワリは錦玉・求肥、そして餡作り等で専門家が使う銅のボールです。 銅は熱伝導の王様ですので均一に熱が伝わります。 クレンザーで磨いたりと、使用に手間がかかり値段も高価。 ボールで代用できますが、本格派には手放せない品
和菓子鳥 Lineスタンプ ウキョウ
